2026-05-27　酒店及餐飲從業員協會與業界共同探討餐飲業資歷架構的最新發展與應用

酒店及餐飲從業員協會昨日（5月27日）出席「餐飲業首套「職業資歷階梯」及《能力標準說明》更新版（草擬本）業界諮詢暨應用分享會」，共同探討餐飲業資歷架構的最新發展與應用。

由2015年起，工會持續參與《能力標準說明》修訂工作，先優化傳統中菜內容，其後陸續加入西式、東南亞菜系能力單元，亦重點參與編撰西餐侍應生初階及高階相關內容。多年來積極投入，一心為提升全行專業水平，鞏固業界專業地位。

餐飲行業崗位繁多、分工細緻，營運從來絕不輕鬆。行業人員要用心照顧顧客需要，亦要嚴謹守護食物衛生與安全，每一個環節都講究專業。正因如此，完善資歷架構、拉高整體專業標準，對全行發展尤為重要。

透過完善資歷架構與職業資歷階梯，工會希望為新一代從業人員建立清晰嘅發展路向，讓年青人看得見前景、摸得到未來，願意扎根本行，將行業優秀經驗與精神持續傳承。

現階段業界諮詢已正式展開，為期兩個月，截止日期為7月31日。工會在此特別呼籲西餐廚師、前線侍應各位同業，以及行內各位前輩，多多分享寶貴經驗與意見，協助行業打磨、優化整套資歷階梯。

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