2018-11-28　粵港澳大灣區首屆中式廚藝職業技能大賽 弘揚中華廚藝文化　促進同業技術交流

　　由香港工會聯合會、廣東省總工會、澳門工會聯合總會合辦的「粵港澳大灣區首屆中式廚藝職業技能大賽」11月28日在薄扶林中華廚藝學院盛大舉行，希望推動大灣區內行業的交流和發展，令中華廚藝能夠蜚聲國際。

        為了隆重其事，大賽組委會特邀以下嘉賓擔任大賽啟動禮的主禮人，包括︰特區政府政制及內地事務局署理局長陳帥夫、中央駐香港聯絡辦公室社工部副巡視員彭建新、香港工會聯合會會長吳秋北及理事長黃國、廣東省總工會副主席楊敏、澳門工會聯合總會理事長梁偉峰、飲食業職工總會主席郭宏興、李錦記國際控股有限公司企業事務經理鍾劍瑩、香港中華煤氣有限公司高級業務發展及推廣經理譚家良、榮哥廚房私房菜董事陳卓榮、亞洲水產養殖科技有限公司銷售經理林社輝、蔬菜統營處一級市場經理羅家豪、總裁判長邵德龍。

　　香港工聯會理事長黃國表示，今年是國家改革開放40周年，香港的飲食行業工會在改革開放初期，曾多次組織行業精英前往內地各大城市進行交流，推動國家飲食行業的發展，也把內地精湛的廚藝帶回香港，這既是合作的過程，也是共贏的成果。

　　黃國希望「粵港澳大灣區首屆中式廚藝職業技能大賽」可以為大灣區的同業提供一個一展所長、「以技會友」的平台，讓師傅們可以各自發揮廚藝領域中的「工匠精神」，提升大灣區內整體飲食業的實力，把是次比賽塑造成大灣區內的一個行業品牌活動，讓社會各界認識到中式飲食行業的發展前景，從而開拓更多的發展機遇，也為未來粵港澳大灣區融合作好準備。

　　一眾主禮嘉賓之後到賽區廚房參觀，並由特區政府政制及內地事務局署理局長陳帥夫及香港工聯會會長吳秋北主持大賽的開鑼儀式，為大賽揭開序幕，場面開心熱鬧。

 

「粵港澳大灣區首屆中式廚藝職業技能大賽」大賽結果

獎項	得獎隊伍
團體特金獎	中山市總工會
團體金獎	東莞市總工會 廣州市總工會 佛山市總工會
團體銀獎	珠海市總工會 深圳市總工會 惠州市總工會
團體銅獎	江門市總工會 肇慶市總工會 澳門飲食業工會 香港飲食業職工總會
最佳創新意念金獎	澳門飲食業工會
最佳創新意念銀獎	惠州市總工會
最佳創新意念銅獎	江門市總工會
最佳造型金獎	廣州市總工會
最佳造型銀獎	佛山市總工會
最佳造型銅獎	江門市總工會
最佳合作精神金獎	惠州市總工會
最佳合作精神銀獎	澳門飲食業工會
最佳合作精神銅獎	珠海市總工會
最佳前菜金獎	深圳市總工會
最佳前菜銀獎	東莞市總工會
最佳前菜銅獎	惠州市總工會
最佳美點金獎	廣州市總工會
最佳美點銀獎	東莞市總工會
最佳美點銅獎	佛山市總工會
最佳熱菜金獎	佛山市總工會
最佳熱菜銀獎	中山市總工會
最佳熱菜銅獎	珠海市總工會