2026-05-27　酒店及餐饮从业员协会与业界共同探讨餐饮业资历架构的最新发展与应用

酒店及餐饮从业员协会昨日（5月27日）出席「餐饮业首套「职业资历阶梯」及《能力标准说明》更新版（草拟本）业界咨询暨应用分享会」，共同探讨餐饮业资历架构的最新发展与应用。

由2015年起，工会持续参与《能力标准说明》修订工作，先优化传统中菜内容，其后陆续加入西式、东南亚菜系能力单元，亦重点参与编撰西餐侍应生初阶及高阶相关内容。多年来积极投入，一心为提升全行专业水平，巩固业界专业地位。

餐饮行业岗位繁多、分工细致，营运从来绝不轻松。行业人员要用心照顾顾客需要，亦要严谨守护食物卫生与安全，每一个环节都讲究专业。正因如此，完善资历架构、拉高整体专业标准，对全行发展尤为重要。

透过完善资历架构与职业资历阶梯，工会希望为新一代从业人员建立清晰嘅发展路向，让年青人看得见前景、摸得到未来，愿意扎根本行，将行业优秀经验与精神持续传承。

现阶段业界咨询已正式展开，为期两个月，截止日期为7月31日。工会在此特别呼吁西餐厨师、前线侍应各位同业，以及行内各位前辈，多多分享宝贵经验与意见，协助行业打磨、优化整套资历阶梯。

大家可以透过以下方式表达睇法：

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