2020-07-29 全日禁堂食 手停口停断衣食

       饮食业职工总会今天（7月29日）举行记者会，指食肆今天起全日禁止堂食导致酒楼被迫停业，食肆收入大降，势必对超过24万的饮食业僱员造成「毁灭性」打击。无数工友将继续面临被迫放无薪假，停工，甚至是裁员的厄运，因此饮食业职工总会促请政府即时直接向饮食业僱员发放每月上限9,000元的「停工津贴」，并且效法建造业抗疫基金向每名饮食业僱员发放一次性9,000元的资助金，同时发放为期6个月，每月1,000元的「抗疫辛劳津贴」。

        饮食业职工总会名誉会长郭宏兴指，原先食肆「晚六朝五」禁止堂食的抗疫措施已导致不少工友被僱主要求放3至7天的无薪假，洗碗和楼面等工友的收入亦减少至少一半，业内为数约5万名的散工更被迫即时停工。如今政府进一步全日禁止堂食，不少食肆，特別是中式酒楼及婚宴场所等收入来源主要依靠堂食的食肆只能选择停业，连锁反应就是不论长工或散工的饮食业僱员纷纷被僱主通知「唔驶返工」。饮食业僱员更害怕復工无期，担心禁止堂食「七日期限」之后又是另一个「七日期限」，对于未来是否能够復工毫无把握。

        饮食业职工总会权益幹事招冠聪表示，自年初疫情爆发后饮食业一直是疫情的重灾区。餐饮服务活动业7月份公布的失业率已高达14.7%，比起全港6.2%的失业率高出8.5个百分比，而就业不足率亦急剧上升至8.2%。虽然政府推出「保就业」计划防止出现裁员潮，但工会收到许多会员反映，不少饮食业僱主虽然利用僱员的强积金供款纪录成功申请「保就业」计划，但仍然要求僱员放无薪假。饮食业的特色是「手停口停」，僱员一旦实际上班工作日子减少，收入随即下降，根本受惠不到「保就业」计划的帮助。同时，在政府推出食肆「晚六朝五」禁止堂食的措施时，不少饮食业僱员已听闻僱主因无法正常营业，正考虑将「保就业」计划的资助全数退回政府，宁愿结业选择止蚀离场，令到员工人心惶惶。

        因此，就食肆全日禁止堂食对饮食业僱员造成的「毁灭性」打击，以及「保就业」计划的成效不彰，饮食业职工总会秘书长黄必文向政府提出三项建议：

1. 向饮食业僱员提供每月上限9,000元的「停工津贴」。「停工津贴」建议以员工平均日薪计算，并且需要直接发放到僱员手中，避免不法僱主无理从中剋扣津贴；

2. 参考建造业抗疫基金向建造业僱员的资助方法，抗疫基金向失业情况同样严重的饮食业僱员发放一次性9,000元的资助金；

3. 由于饮食业僱员每日接触大量市民，而且食客在进餐时均需除下口罩，因此饮食业僱员面临感染的风险绝不会比清洁及保安人员为低，故此，建议政府应同时参考清洁保安抗疫基金，为每名饮食业僱员发放为期6个月，每月1,000元的「抗疫辛劳津贴」。另外，政府亦应调拨资源，尽快为饮食业的僱员安排病毒测试。

        工会希望政府在推行抗疫措施的同时，要考虑业界从业员的生计影响，为行业工友提供应有的保障。